La Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (TCAC) es un instrumento elaborado por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) que recopila el contenido de nutrientes y el aporte de energía de los alimentos que consume la población colombiana.

La TCAC es una herramienta valiosa para el derecho humano a la alimentación de los colombianos porque la información recopilada es imprescindible para:

• Planificación alimentaria:  los datos sobre composición de alimentos provenientes de la TCAC son indispensables para los profesionales en nutrición y dietética. Con esta información pueden estimar la ingesta de nutrientes, realizar planificación alimentaria a nivel individual o poblacional y promocionar el consumo de alimentos fuente de nutrientes críticos.
• Etiquetado nutricional:  la TCAC es una herramienta que sirve como base para la construcción del rotulado nutricional, de acuerdo con la normatividad vigente del país.
• Consumo informado:  conocer la composición de los alimentos facilita la toma de decisiones por parte de los ciudadanos, según las recomendaciones de estilos de vida saludables.
• Investigación: es fuente de información para el desarrollo de nuevos productos alimenticios, así como para investigaciones en salud pública.
• Diversidad alimentaria:  la TCAC permite conocer la riqueza de la cultura alimentaria del país. Con esto se promueve que algunos alimentos, por ejemplo, los nativos, contribuyan a enfrentar los problemas de malnutrición en el país.