ICBF ha incluido 6.600 toneladas de leche en las canastas alimentarias para las familias

“Dado su alto contenido de calcio y proteínas de alta calidad, la leche es un alimento completo, fuente de diferentes nutrientes esenciales como las proteínas, los minerales (fósforo y zinc) y calcio, que favorece el crecimiento de los huesos y dientes sanos en los niños, niñas y adolescentes. Por esta razón, hace parte de nuestras canastas alimentarias”, señaló la Directora General del ICBF, Lina Arbeláez.

La leche y sus derivados también aportan nutrientes como proteínas, hierro, vitamina A y zinc, entre otros, que fortalecen la respuesta del organismo ante agentes externos como virus y favorece el desarrollo del sistema inmune, lo cual ayuda en la prevención de infecciones como la producida por la COVID-19.  

De acuerdo con cifras de la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN) 2015, la leche líquida es el octavo alimento de mayor consumo en la población colombiana. No obstante, solo 5 de cada 10 personas la consumen con una cantidad promedio de un vaso al día.

En este sentido, el ICBF promueve el consumo de la leche y sus derivados. “Es importante consumir entre dos a cinco vasos medianos de leche o productos lácteos todos los días, dependiendo el grupo de edad. Esto nos ayuda a mantener la vitalidad y un adecuado estado de salud y crecimiento en niños, niñas y adolescentes y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en personas adultas”, destacó la Directora del ICBF.

El ICBF a su vez, recomienda el consumo de productos lácteos bajos en grasa para las personas adultas y adultos mayores como semidescremados o descremados. Es importante recordar que la mantequilla, queso crema, crema de leche y queso tipo “petit” no son alimentos que hacen parte del grupo de los lácteos.

Tips de la leche

- La leche es un alimento que proviene exclusivamente de mamíferos como la vaca, la cabra, la búfala, entre otros.

- Posee proteína de alta calidad, pues tiene aminoácidos esenciales lo cual el cuerpo hace que la absorba más fácilmente.

- Por su naturaleza, tiene gran cantidad de calcio que el cuerpo absorbe con facilidad.

- A la leche no se necesita adicionarle azúcar, pues contiene azúcar natural denominada lactosa.

- Cuando hay intolerancia a la lactosa diagnosticada por un médico, se puede consumir leche deslactosada.