HBA

La Hoja de Balance de Alimentos (HBA) es un instrumento necesario para examinar la suficiencia alimentaria del país respecto al eje de la disponibilidad de alimentos, establecida en la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, para lo cual se emplean estadísticas secundarias de diversas fuentes. La Hoja de Balance de Alimentos además de hacer una contabilidad exhaustiva de diversos bienes con destino a consumo humano, refleja la capacidad agrícola y pecuaria del país; permite establecer la incidencia de la producción en el entorno alimentario y conocer la proporción de alimentos importados en el total del suministro nacional.
 
Así mismo, estima el “consumo aparente” de energía, macro y micronutrientes per cápita, desde la perspectiva de disponibilidad alimentaria. Por otra parte, la HBA involucra dentro de sus objetivos: facilitar la variable de Suministro de Energía Alimentaria (SEA) a través del total de calorías disponibles per cápita año, como principal variable en el cálculo y estimación del Indicador de la Prevalencia de Subalimentación en el país.